主料:
豆腐，
500克，
咸鱼，
25克
辅料:
大葱，
10克，
姜，
5克
配料:
盐，
3克，
酱油，
5克，
花生油，
30克，
味精，
2克，
胡椒，
2克鱼香豆腐的做法步骤
1.先把豆腐蒸5分钟。
2.豆腐切成长方形薄块。
3.锅里放油，6成热放入豆腐。
4.炸至表面金黄色。
5.盛出来放到吸油纸上控油。
6.姜切末、蒜切末。
7.锅里放油，先放入咸鱼、姜、蒜末煸炒出香味。
8.倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
9.倒入豆腐块，炒匀。
10.再倒入事先调好的汁。
11.大火煮5分钟收汁。
12.出锅洒上葱花即可食用。
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